| SA TUMBALLA E’ LATTE Ingredienti:
un
litro e mezzo di latte
8 o
10 uova
200
g. di zucchero
un
bicchierino di rum
una
tazzina di caffè forte (a piacere)
la
scorza grattugiata di limone Lavorazione:
in uno stampo si fa caramellare dello zucchero, appena sciolto si spande uniformemente in
tutto lo stampo. In
un recipiente si sbattono le uova con lo
zucchero e si incorpora il latte freddo o tiepido, il caffè, il limone ed il bicchierino
di rum. Si versa il tutto nello stampo e si fa cuocere a bagnomaria oppure nel forno. |